在規定的條件下，取100mL甲醇試樣在常壓百下進行蒸餾，測定初餾點干點溫度及餾度出體積，將測得的溫度校正到標準狀況下的溫度，通過專計算即可得被測品的沸程。 沸程太寬，說明產品雜質較多，沸程太窄，產品質量屬過剩。

1、寬沸程是與窄沸程相對而言，一般而言混合物都是知寬沸程的。
2、沸程：液體開始餾出時和后一滴時溫度計的讀數，即是該餾分的沸程（沸點范圍）。寬道沸程特是指沸點范圍比較寬的物質。
3、參考：物質的熔沸點并不是一個點，而是一個溫度區間，稱為熔沸程。對于晶體來說，物質越純，回它的熔程、沸程就越短，純液態化合物在蒸餾過程中沸程范圍很小（0.5~1℃），而混合物則沒有固定的沸點，或者說混合物的沸程較答大，例如汽油的沸程為40~150℃。對于晶體試樣，熔程、沸程可以定性地作為物質純度的標準。